Odwiedź nas

Kontakt

  • Zespół Szkół im. Tadeusza Kościuszki w Wysokiej
    Wysoka 49
    37-100 Łańcut
  • tel. (17) 225 32 11 Technikum
    tel./fax (17) 225 59 04 Gimnazjum

Partnerzy








TESTY ON LINE

MISTRZOWIE KUCHNI I CUKIERNICTWA W NASZEJ SZKOLE- DZIEŃ OTWARTY SZKOŁY

FILM PROMOCYJNY

  • Kolorowy Dzień Wiosny

    W dniu 21.03.2019 w naszej szkole był organizowany Kolorowy Dzień Wiosny. Ten dzień był połączony także z przedsięwzięciem mającym na celu solidarność z osobami chorymi na Zespół Downa. W naszej szkole nie tylko nie brakowało kolorowych stworków, ale także ludzi otwartego serca, którzy postanowili włożyć dwie różne skarpetki. Myślę, że to prawdziwe przywitanie wiosny.

  • Nadchodzi Wielkanoc……

    Ozdoby wielkanocne to jeden z najważniejszych elementów świąt. Malowane wydmuszki, stroiki wielkanocne, kompozycje z wiosennych kwiatów gościć będą w każdym domu. Nadają świąteczny klimat pomieszczeniom, podnoszą uroczysty charakter świąt.

     My proponujemy wianki wielkanocne, które mogą stanowić element dekoracyjny stołu, okna lub drzwi.  Propozycje aranżacji wielkanocnych zostały wykonane na zajeciach florystycznych.

            

  • Podziękowania dla  Panów: Grzegorza Olejarki, Jakuba Raka oraz  Rafała Godziemskiego za przeprowadzenie mistrzowskiego pokazu umiejętności kulinarno-cukierniczych w naszej szkole.
    Serdecznie dziękujemy za kolejną już przyjemność delektowania się smakiem i widokiem przygotowanych przez Panów arcydzieł kulinarnych.
    Życzymy dalszych sukcesów zawodowych.


    W imieniu całej społeczności szkolnej
    Dyrektor Zespołu Szkół
    Dorota Szmuc

     

  • Zdrowe jedzenie, sezonowe i regionalne  to przyszłość nie tylko dla Podkarpacia-  wywiad z mistrzami kuchni i cukiernictwa

    Zdrowe jedzenie, sezonowe i regionalne  to przyszłość nie tylko dla Podkarpacia –
     wywiad z mistrzami kuchni i cukiernictwa Grzegorzem Olejarką,
    Rafałem Godziemskim i Jakubem Rakiem

     

    A.T. Jakie trendy będą obowiązywały w kuchni w nadchodzącym czasie?

    Rafał Godziemski: Odchodzimy od potraw „przekombinowanych”. Szukamy zdrowego jedzenia. Na talerzu powinny być trzy, cztery produkty  bardzo dobrze przyrządzone.

    Jakub Rak: Dostrzegam to samo: produkty regionalne i sezonowe. Dania oparte o tradycyjne receptury podane nowocześnie, minimalistycznie.

  • POZKAZ MISTRZÓW KUCHNI - DZIEŃ OTWARTY SZKOŁY

    W dniu 5 marca panowie Grzegorz Olejarka, Rafał Godziemski i Jakub Rak, sławni szefowie kuchni i cukiernicy, urządzili w naszej szkole pokaz dań i deserów. Szefom kuchni towarzyszył 10-letni Oskar, syn Grzegorza Olejarki stawiający pierwsze kroki w fachu kucharza. Potrawy, przygotowywane przed publicznością, zachwycały zarówno smakiem jak i wyglądem. Goście, którzy przybyli ze szkół w powiecie łańcuckim, mogli spróbować przepiórki nadziewanej szalotką i żołądkami z kaczki w sosie z pieczonych pomidorów i papryki, scallops z dorsza z algami z krokietem ze skorupiaków i dressingiem cytrynowym oraz piersi z kaczki na różowo w rokitniku z tymiankiem, pieczonym w soli burakiem, musem jabłkowo-chrzanowym i kluskami serowo-pomarańczowymi. Zwieńczeniem posiłku był między innymi deser zamknięty w owocach – jabłkach, wiśniach i mandarynkach.

  • Mistrzowie kuchni o sobie

    Rafał Godziemski

    W zawodzie pracuję…..    ponad 25 lat

    Moje zwierzę to…    królik

    Ulubiona potrawa… nie mam ulubionej, lubię wszystko

    Ulubiony deser… czekolada

    Ilość godzin spędzana w pracy… dwanaście do piętnastu

    W wolnym czasie… śpię

    Moim marzeniem kulinarnym jest… już spełniłem marzenia kulinarne, otworzyłem restaurację

    Gdyby nie Polska, to chciałbym mieszkać w…Wielkiej Brytanii

    Moment, który zdecydował, że pracuję w tym zawodzie…szkoła podstawowa. Już wtedy  wiedziałem, że będę kucharzem. Dzięki mamie. Ona wybrała szkołę zawodową, bo mówiła, że dzięki temu będę pływać na statkach. Uważała, że kucharz to dobry, przyszłościowy zawód. 

  • Konkurs "Poznaj swoje prawa w pracy"

    W dniu 5 marca 2019 roku w Zespole Szkół nr 2 im. Tadeusza Rejtana w Rzeszowie odbył się etap regionalny Ogólnopolskiego konkursu wiedzy o prawie pracy dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych „Poznaj swoje prawa w pracy” organizowany przez Państwową Inspekcję Pracy – Okręgowy Inspektorat Pracy       w Rzeszowie.

    Celem konkursu jest popularyzowanie wiedzy dotyczącej prawnej ochrony pracy, w tym przepisów bhp, wśród uczniów szkół ponadgimnazjalnych. W etapie regionalnym wzięło udział ponad 60 uczniów ze szkół ponadgimnazjalnych z terenu województwa podkarpackiego, wyłonionych w etapach szkolnych. Zadaniem uczestników etapu regionalnego było rozwiązanie testu zawierającego 35 pytań z zakresu prawnej ochrony pracy w tym bhp.

  • Z wizytą u Julka

    „Człowiek jest wielki nie przez to, co posiada, lecz przez to, kim jest i nie przez to, co ma, lecz przez to, czym dzieli się z innymi.”

    Przedstawiciele Samorządu Uczniowskiego wraz z opiekunem odwiedzili Julka i jego rodziców, aby przekazać pieniądze zebrane podczas organizowanej w szkole Loterii Fantowej. Dzięki zaangażowaniu całej społeczności szkolnej udało się zebrać znaczącą kwotę oraz kilka worków plastikowych zakrętek. Zebrane fundusze będą wykorzystane na leczenie i rehabilitacje małego Julka.

  • Warsztatach dekorowania ciastek przez uczniów SP z Wysokiej

    W dniu 12.02. gościliśmy w naszej szkole grupą młodzieży klas siódmych i ósmych  Szkoły Podstawowej z Wysokiej  wraz z panią dyrektor Katarzyną Cisek. Młodzież uczestniczyła w warsztatach dekorowania ciateczek, które przygotowały i prowadziły panie: Joanna Cyran i Joanna Niźnik wraz z uczennicami z klasy drugiej i trzeciej TŻiUG. Warsztaty przebiegły w bardzo miłej i sympatycznej atmosferze.

     

               Joanna Cyran

Pokaz Mistrzów Kuchni

Przepis na deser

Galeria zdjęć

Środa 27.03.2019

liczba odwiedzin: 684015

PRZEPIS MIESIĄCA

Witamy wszystkich odwiedzających naszą  stronę, na której chcemy podzielić  się ciekawymi przepisami kulinarnymi. Będziemy również prezentować dokonania naszych uczniów podczas  zajęć z pracowni gastronomicznej. Zachęcamy do  szlifowania swoich umiejętności kulinarnych. 

Wszystkie dotychczasowe przepisy odnajdziecie w zakładce Technikum-Kółko Gastronomiczne-Przepis Miesiąca

                                                                      Joanna Cyran


Przepis na miesiąc: marzec

 

   

Takie małe- a takie dobre

 

Czekoladowe ciasteczka z nutką mięty

 

1 i ½ szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
pół szklanki czekolady w proszku
4 łyżki kakao
6 łyżek posiekanej mięty (świeżej lub suszonej)
2 jajka
1/4 kostki masła
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier puder do posypania

 

Masło roztapiamy w rondelku, odstawiamy do przestudzenia. W misce mieszamy wszystkie składniki dodając na koniec jajka. Wlewamy przestudzone masło. Zagniatamy ciasto, formujemy kulę, owijamy w folię i wstawiamy na godzinę do lodówki. 

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta lepimy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blasze. Pieczemy około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu z pieca posypujemy cukrem pudrem.

 

 

SMACZNEGOsmiley

 

Aktualności

Kontakt

  • Zespół Szkół im. Tadeusza Kościuszki w Wysokiej
    Wysoka 49
    37-100 Łańcut
  • tel. (17) 225 32 11 Technikum
    tel./fax (17) 225 59 04 Gimnazjum

Galeria zdjęć