2019/2020

 

Praktyki na promach

W styczniu bieżącego roku kolejna grupa uczniów naszej szkoły odbyła ponadprogramowe praktyki na promach pasażerskich. Tym razem wyjechali uczniowie klasy III technikum żywienia i usług gastronomicznych. Współpraca szkoły z firmą UNITY LINE ze Szczecina umożliwia uczniom nabywanie doświadczenia zawodowego na jednostkach pływających. Uczniowie pracowali dwa tygodnie na promach pływających na trasie Świnoujście - Ystad (Szwecja)

 

 

Zajęcia praktyczne klas TŻiUG

W  dniu 8 oraz 12 listopada oraz uczniowie klas pierwszych zaprezentowali się po raz pierwszy w profesjonalnej odzieży  gastronomicznej.

Tradycyjnie, zgodnie z wymaganiami programowymi,  odzież zakupiono na potrzeby  zajęć  praktycznych oraz praktyk zawodowych. Nowe stroje wszystkim  bardzo się podobają :)

 

Praktyki na Cyprze

W bieżącym roku szkolnym rozpoczęliśmy realizację projektu „Nowe doświadczenia – nowe szanse” w ramach programu ERAZMUS+
W ramach projektu uczniowie kierunków: kelner, technik hotelarz, technik żywienia i usług gastronomicznych wyjechali na dwutygodniowe praktyki na Cypr, do miejscowości Limassol. Uczniowie  odbywali praktyki w hotelu Harmony Bay w Limassol. Jest to hotel znajdujący się w centrum miasta, tuż przy plaży. W zależności od kierunku kształcenia praktykanci realizowali program zajęć w części restauracyjnej lub hotelowej obiektu.
Młodzież doskonaliła swoje umiejętności zawodowe, językowe oraz poznawała nową kulturę i tradycje.
Praca w międzynarodowym zespole pomaga w podnoszeniu umiejętności językowych, a codzienny kontakt z językiem angielski przełamuje bariery w mówieniu.

" Praktyki na Cyprze rozpoczęliśmy pierwszym w życiu lotem samolotem, tym samym spełniając swoje marzenia. Gdy dotarlismy na miejsce pogoda była piękna, codziennie świeciło słońce, a temperatura nie spadała poniżej 30^o C. W pracy poznaliśmy bardzo życzliwych ludzi, dzięki czemu czas płynął naprawdę szybko. Zwiedzaliśmy dużo wartych zobaczenia miejsc, a widoki były naprawdę wspaniałe. Sam pobyt oceniamy dobrze i z chęcią pojechalibyśmy jeszcze raz."

Bartosz i Roksana

 

"Wyjazd na Cypr był udany i pozostanie w naszej pamięci na długi czas. Lot samolotem był dla nas czymś nowym, ponieważ lecieliśmy pierwszy raz. Pogoda podczas całego pobytu była wspaniała. Słońce świeciło i nie padało. Ludzie z którymi pracowaliśmy byli dla nas bardzo mili i traktowali nas z szacunkiem. Praca była łatwa i przyjemna.  Najbardziej podobały nam sie wycieczki do Pafos i na Blue Lagoon, gdzie mogliśmy nurkować i podziwiać podwodny świat. Obok miejsca zmieszkania mieliśmy morze, które codziennie podziwialiśmy."

Ola i Jan

 

 

Praktyki na Cyprze

5 stycznia 2020r.  grupa uczniów  rozpoczęła swój 3-tygodniowy staż w hotelu Harmony Bay w Limassol w malowniczym zakątku Cypru. Staż odbywa się w ramach projektu Erasmus plus KA 102 „Nowe doświadczenia – nowe szanse”. Dzięki niemu uczniowie nie tylko podnoszą swoje umiejętności zawodowe, ale mają także szansę na podszkolenie języka oraz nawiązanie nowych znajomości.

 

2018/2019 

                                           
  

   

Praktyki w Grecji

W dniach 27 czerwca do 3 października 2018r. cztery uczennice naszej szkoły odbywały ponadprogramowe praktyki na malowniczej, greckiej wyspie Kos. Dziewczęta szkoliły  swe umiejętności w zakresie obsługi gości w języku angielskim w restauracjach i barach. Miejscem ich praktyk był 5-cio gwiazdkowy hotel Atlantica Porto Bello Royal. W wolnym czasie zwiedzały wyspę Kos i okoliczne miejsca, poznając kulturę, gastronomię oraz lokalnych ludzi. Praktyki oraz staże zagraniczne i krajowe to okazja do zobaczenia interesujących miejsc oraz zdobycia doświadczenia zawodowego które
z pewnością zaprocentują w przyszłości.

 

 

Praktyki na promach Unity Line Ltd.  

2017/2018

Kolejna grupa chętnych uczniów odbywała ponadprogramowe praktyki na jednostkach pływajacych. Nasza szkoła współpracuje z międzynarodową firmą Unity Line Limited z siedzibą w Szczecinie. Efektem naszej współpracy jest możliwość wyjazdu uczniów na dwutygodniowe praktyki na promach. Praktyki cieszą się dużym zainteresowaniem wśród uczniów. 
Wyjazdy są okazją do nabywania  nowych umiejętności zawodowych  oraz podnoszenia znajomości języka angielskiego. Potwierdzeniem odbytej praktyki są otrzymane certyfikaty  i referencje w języku polskim oraz angielskim.

 

 

2016/2017

 "W dniach 17.04.2017r – 1.05.2017r. odbyłyśmy praktykę zawodową na promie F/M Polonia Unity Line. Już od pierwszych chwil naszego pobytu zostałyśmy mile i ciepło przyjęte przez całą załogę. O godzinie 11.00 mieliśmy spotkanie z naszym opiekunem, który oprowadził nas po promie, pokazał plan ewakuacji, przedstawił w skrócie zarys pracy jaką będziemy odbywać w poszczególnych działach. Na koniec po zapoznaniu się z przepisami BHP otrzymałyśmy dwutygodniowy grafik, w którym byłyśmy podzielone na trzy grupy dwuosobowe.  Praktyka obejmowała działy takie jak recepcja, housekeeping, kafeteria, sekcja dla kierowców, bary, kuchnia. W dziale housekeepingu pomagałyśmy  przy sprzątaniu kabin, ścieleniu łóżek oraz przy przygotowaniu statku do przyjęcia pasażerów. 

W recepcji dowiedziałyśmy się jak wygląda praca recepcjonisty na statku. W cafeterii, restauracji oraz sekcji dla kierowców sprzątałyśmy  sale, serwowałyśmy dania z bufetu, obsługiwałyśmy  gości, nakrywałyśmy  do stołu. W barze obsługiwałyśmy gości, serwowałyśmy  koktajle oraz utrzymywałyśmy porządek na sali barowej.  Uczestniczyłyśmy w alarmie ogólnego zagrożenia, podczas którego musiałyśmy udać się do swojego Muster Station. Prom codziennie odpływał ze Świnoujścia o godz. 13.00, wpływał do Szwecji o godz. 20.15. Wypływał ze Szwecji o godz. 22.30 a wpływał do Świnoujścia o godz.6:46. Trzykrotnie zwiedziłyśmy Ystad w Szwecji. W wolnym czasie miałyśmy możliwość korzystania z sali telewizyjnej, całodobowego dostępu do zimnego bufetu, pralni oraz  wypożyczenia książek. W ostatnim tygodniu opiekun zabrał nas na mostek do kapitana skąd miałyśmy możliwość podziwiania morza oraz wysłuchania krótkiej historii pracy statku.

Biorąc udział w praktyce zawodowej na promie M/F Polonia zdobyłyśmy nowe doświadczenia, miałyśmy okazję sprawdzić swój język obcy (angielski) na ile jesteśmy w stanie porozumieć się z klientem lub gościem. Na zakończenie praktyk otrzymałyśmy certyfikat w języku polskim i angielskim. Praktyka okazała się niezwykłą przygodą. Jesteśmy bardzo zadowolone, że mogłyśmy skorzystać z takiej okazji. Jest to przeżycie warte wspomnień. Świetni ludzie, wspaniała atmosfera. Gdyby była taka możliwość, wróciłybyśmy tam na pewno!!!"

Praktykantki 

 

2015/2016

 „Praktyki odbyte na promie m/f „Gryf” Unity Line Ltd. były zarówno świetną przygodą, jak i lekcją przygotowującą nas do pracy w wybranych przez  nas zawodach. Na promie spędziliśmy po dwa tygodnie. W tym czasie nauczyliśmy się obsługi wielu sprzętów i urządzeń gastronomicznych, a także, co w pracy bardzo ważne - działania w zespole. Atmosfera w pracy i w czasie wolnym była bardzo miła. Cała załoga była świetna. Pracowaliśmy dwa razy dziennie po 5 godzin. Polecamy i zachęcamy do odbycia praktyk w firmie Unity Line, ponieważ jest to fajne i pouczające doświadczenie. Mamy nadzieję, że w przyszłym roku uda nam się ponownie odbyć tam praktyki”.

Praktykanci z ZS w Wysokiej

 

 

Praktyki w Grecji

2014/2015

W okresie od 25 czerwca do 29 września 2015 roku miałem możliwość odbywać praktykę w Grecji   w Hotelu Louis Colossos  na Wyspie Rodos. Podczas pobytu nauczyłem się samodzielności, był to dla mnie milowy krok ku dojrzałości. W czasie  praktyki  miałem okazję podszkolić znajomość języka angielskiego. Poza pracą można było sobie pozwolić na chwilę zapomnienia: w chwilach wolnych mogliśmy pozwiedzać liczne wyspy i poznać grecką kulturę, popływać w morzu i opalać się na plaży w przepięknym słońcu. To jak wykorzystywaliśmy wolne chwilę zależało tylko od naszej własnej kreatywności.  Uważam, że spędzone na Rodos trzy miesiące były czasem doskonalenia moich umiejętności, zdobywania ważnych doświadczeń w drodze ku przyszłej karierze. Serdecznie polecam tego typu wyjazdy  - warto trochę popracować a jednocześnie wspaniale wypocząć.

Piotr Nicpoń- uczeń IV klasy Technikum Kelnerskiego

 

2013/2014

W dniach od 27 czerwca  2014 r. do 30 września 2014 r.  grupa uczniów  naszej szkoły (technikum hotelarskie) uczestniczyła w ponadprogramowych praktykach zagranicznych      w Grecji na Wyspie Rodos. Organizatorem wyjazdu była szkoła przy współudziale   Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, z którą szkoła ma  podpisaną umowę                      o współpracy. Młodzież pracowała w sieci hoteli Louis Collossos Hotel  na różnych stanowiskach m.in. w barze, restauracji, kuchni i dziale housekeeping`u.

Maciej Magoń uczeń klasy IV Technikum Hotelarskiego: „Odbywając praktyki w Grecji – na Wyspie Rodos, nauczyłem się bardzo wiele, miasto jest piękne, ludzie bardzo sympatyczni, mili i pomocni. Większość z nas, bała się z powodu języka, lecz zapewniam, że nie ma czego się obawiać, ja także trochę się bałem, bo w końcu od komunikacji zależy cała reszta, zarówno w pracy, jak i poza nią. Byliśmy zdani sami na siebie, więc, czy chcieliśmy czy nie, musieliśmy rozmawiać, to od nas samych zależało, czy się przełamiemy i będziemy walczyć ze swoimi słabościami. Będąc tutaj poznałem świat z innej strony. Polecam każdemu taki wyjazd. Naprawdę warto! Rodos to piękna wyspa, którą ciężko opisać słowami. Niesamowita kultura, tradycja - z pewnością niezapomniana przygoda życia. Warta ciężkiej pracy przed wyjazdem jak i po nim. Na praktykach było po prostu super, poznaliśmy nowe smaki, potrawy. Było naprawdę bardzo ciekawie”.
 

Udział w ponadprogramowych praktykach umożliwił uczniom zdobycie dokumentów potwierdzających odbytą praktykę i zdobycie nowych umiejętności zawodowych – uczniowie otrzymali certyfikat uczestnictwa w praktykach, referencje z zakładu pracy. Mamy nadzieję, że udział w projekcie pozwoli naszym uczniom w przyszłości stanowić konkurencję na rynku pracy. Taka forma praktyki, brak możliwości używania na co dzień języka ojczystego, konieczność dostosowania się do panujących w Grecji zwyczajów, a także poznawanie ciekawych rozwiązań, metod i praktyk w zakresie kształcenia i szkolenia zawodowego pozwoli uczniom na kreatywne łączenie wiedzy teoretycznej z praktyką. 

 

Staż w Hotelu Radisson Blu Kraków

Tegoroczne wakacje zapadną mi na długo w pamięć, a to za sprawą stażu, który odbyłem   w pięciogwiazdkowym Hotelu „Radisson Blu Kraków”, położonym w samym sercu Krakowa, niedaleko Wawelu. Sam staż trwał miesiąc  30.06 - 27.07 br. Pod koniec stażu zadałem sobie pytanie, czy nie chciałbym zostać tutaj dłużej? Odpowiedź była prosta. Jeśli będę mógł zostać, zostaję bez wahania. Wybrałem się więc na rozmowę z szefem kuchni  w cztery oczy. Będąc stażystą,  pracowałem ciężko, solidnie i z dużą dbałością o każdy szczegół, co zaowocowało- pozwolono mi zostać do końca sierpnia. Podpisałem umowę zlecenie i mogłem pracować razem z innymi kucharzami. Pracując w dużej, w pełni wyposażonej kuchni,  mogłem nauczyć się wielu nowych     i ciekawych rzeczy m.in. obsługiwać profesjonalny sprzęt,  wykorzystywany w dużych i nowoczesnych kuchniach.. Przez  dwa miesiące przeszedłem różne sekcje w  kuchni  a  przez  ostatnie dwa tygodnie mojej pracy byłem  zdany sam na siebie w  cukierni. Zastępowałem tam Chefową. A zaczęło się od tego, że kiedy byłem jeszcze na stażu, kilka razy w tygodniu pracowałem na cukierni pod okiem Chefowej.  Do moich obowiązków należały m.in.: uzupełnianie karty, wydawanie deserów a’la carte, przygotowywanie deserów dla grup.  Pobyt w Krakowie to nie tylko praca i poszerzanie wiedzy kulinarnej,  ale także zwiedzanie tego pięknego miasta . W dni wolne  lub po pracy lubiłem spacerować brzegiem  Wisły i odkrywać nowe miejsca. Często chodziłem na Stary Rynek i Krakowskie Błonie. Uważam, że jeśli się chce czegoś więcej nauczyć i przeżyć nowe doświadczenia to warto się zdecydować na taki wyjazd,  warto inwestować w swoją przyszłość i karierę. Więcej w Galerii.

Damian Bosak- uczeń III TŻiUG